本文目录一览：
擂茶的做法和配方
1、传统擂茶原料：擂茶、鱼腥草、苋菜叶、香菜、辣椒、花生粉、蚵仔叉烧、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、醋等制作方法：将鱼腥草、苋菜叶、香菜、辣椒、葱、姜、蒜洗净切碎备用。
2、擂茶的配料：大米、绿豆、芝麻、花生、食盐、山苍子、茶叶、生姜等。
3、步骤：准备香菜、青瓜洗净切成小块备用。将豆类和花生放在锅中煮熟，捞出滤干水份备用。将煮好的豆类用擂茶机擀碎或者用刀切碎备用。将花生、芝麻放入烤箱中烤烤至香脆，然后用擂茶机擀碎或刀切碎。
4、陆丰擂茶是一道广东传统的茶饮料，主要原料是茶叶、坚果、芝麻、糖等，并经过擂打制成。以下是陆丰擂茶的做法：材料：绿茶叶3勺，白芝麻适量，黑芝麻适量，核桃2个，杏仁10个，开水适量，冰糖适量。
5、清远擂茶是一道传统的广东潮汕地区的茶饮小吃，做法如下：主料：绿茶叶20克、花生仁50克、糯米球1个、糖适量、水适量步骤：把绿茶叶用热水烫一下，去除青涩味道，然后晾干备用。
6、【制 作】制作客家擂茶是要科学合理的配料。这除了要用好茶、芝麻为主要原料外，配料可随时令变换。
擂茶的文化价值
擂茶还象征着“团圆”、“家庭”、“友情”等情感，是家庭聚会和朋友间交流的最佳场所。总之，擂茶不仅是一道美味的茶饮，更是台湾传统文化的重要组成部分，代表了台湾人民的历史和文化传承。
客家擂茶文化是汉族传统饮食文化之一。史料记载，在宋朝时即有擂茶。在客家人日常生活中，擂茶即是其主食之一，也是待客之佳肴，在客家人丰富多彩的饮食文化中，擂茶是最具代表性的一种美味。
随着时代的发展，擂茶逐渐成为一种具有文化意义和特殊滋味的茶饮。擂茶在台湾的发展史上，也可以追溯到清代。当时，在南部的嘉义、台南地区就已经繁盛起来，成为当地人日常生活中的重要饮品。
擂茶的特点是营养丰富、能补益身体，同时也具有清热解暑、清爽解渴等功效。在台湾，擂茶已成为一种文化习俗，特别是在夏季，人们非常喜欢喝一杯凉爽的擂茶来消暑解渴。
擂茶的历史及发展
1、擂茶源自北宋，至今已有千年历史。从选料、制作、冲泡，都别具特色。
2、擂茶历史起源 擂茶源自北宋，至今已有千年历史。从选料、制作、冲泡，都别具特色。关于擂茶的起源，相传三国时刘备率领军队过洞庭湖，军中将士染上一种怪病，一路上病倒数千人。
3、概括地说，至少有如下四条：第一，从文化背景看，擂茶是我国茶叶最早的制作方法，啜擂茶是我国最早的饮茶方式，它是中国茶文化的一个重要组成部分。
擂茶的介绍
擂茶是一种传统特色食品，不是由单一的茶叶制成的，其主要原料是花生、绿豆、茶叶、山苍子等食物，擂茶主要分布在湖南、广东、江西、福建、广西、台湾等地，主要品种有土家擂茶、汕尾擂茶、安化擂茶等。
擂茶是客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。擂茶的用具是擂持和擂钵。
擂茶是湖南益阳桃江的一种特产，但是现在在很多地方都有。擂茶是是用芝麻、花生打碎了以后冲水喝的一种饮品。
客家茶文化之擂茶
1、首先需要准备的是口径约50厘米且内壁有粗密沟纹的陶制擂钵和山楂木或油茶树干加工制成的约85厘米长的擂棍，以及炒熟的花生、茶叶、芝麻、薄荷。
2、制作客家擂茶是要科学合理的配料。这除了要用好茶、芝麻为主要原料外，配料可随时令变换。春夏湿热，可用嫩的艾叶、薄荷叶、天胡荽；秋日风燥，可选用金盏菊花或白菊花、金银花；冬令寒冷，可用桂皮、胡椒、肉桂子、川芎。
3、擂茶是客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。擂茶的用具是擂持和擂钵。
4、第一步将材料洗净，放一旁备用，如下图所示。然后将准备好的茶叶用擂茶钵磨粉，如下图所示。加入准备好的花生继续用擂茶钵擂，如下图所示。
5、下面将从两个传说详细介绍擂茶的历史。相传起源于古时候中原人将青草药擂烂冲服的“药饮”。早在宋代就流行于中原地区。作为客家人从中原向南方迁徙中留下的宝贵财富，擂茶被誉为“中国茶文化的活化石之一。
6、土家擂茶，源于自然，浑然而成，自成饮界一品，实乃湘西一绝，华夏美食之奇葩！ 在源远流长的传统文化中，擂茶算得上客家饮食文化中一道独特的风景。擂茶的历史可谓源远流长。
擂茶是什么
1、问题一：擂茶是什么 擂茶是湖南益阳桃江的一种特产，是用芝麻、花生打碎了以后冲水喝的一种饮品。 问题二：擂茶有什么功效 擂茶的药用功能颇多， 酒足饭饱胆后喝口擂茶，可感油腻尽退，满腹舒畅。
2、擂茶是养生茶饮；擂茶主要成分是绿茶、黄花、香树叶、香草、牵藤草。擂茶就是把茶叶、芝麻、花生等原料研磨后冲开水喝的养生茶饮。
3、擂茶是一种传统特色食品，不是由单一的茶叶制成的，其主要原料是花生、绿豆、茶叶、山苍子等食物，擂茶主要分布在湖南、广东、江西、福建、广西、台湾等地，主要品种有土家擂茶、汕尾擂茶、安化擂茶等。
4、什么是擂茶 擂茶是将茶叶以及其它原料放入擂体中研磨后冲泡的饮品，其别名为三生汤，主要原料有绿茶、香草、黄花、香树叶等，要经过洗净、焖煮、发酵、晒干等工序制备而成，并且擂茶的原产地在我国的广西省揭西县。
5、擂茶，又名三生汤，是一种特色食品。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。
6、“三生汤”指的是擂茶，擂茶是在湘、鄂、川、黔的武陵山区一带居住的土家族人保留至今的一种古老的吃茶法。
