本文目录一览：
- 1、墨江紫米的功效与作用
- 2、墨江有什么特产
- 3、墨江紫米(探寻中国优质农产品之路)
- 4、墨江紫米的介绍
- 5、墨江美味的美食有什么?
墨江紫米的功效与作用
紫米补血益气、暖脾温胃，适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。紫米滋阴补肾、明目补血，是女性知己。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，对于孕产妇和康复病人的保健，疗效显著。
墨江紫米的药用价值极高，《本草纲目》记载紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。
墨江紫米粒大饱满，粘性强，蒸熟后能使断米复续，具有接骨功效，《本草纲目》载：紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血，补血益气，收宫滋阴，治疗神经衰弱等作用。
墨江有什么特产
1、墨江紫米。因米呈紫黑色而得名，属籼型紫糯水稻。墨江紫米米粒细长，糯性好、粘度高，蒸煮后有断米复续现象。紫米营养丰富，有补血、健脾、理气、接骨等药用价值。普洱茶。
2、有紫米、土鸡、紫谷酒、情果红、普洱茶、手工织布、酸木瓜等。
3、小米饭是墨江周边地区常见的家常饭菜，也是墨江地区的特色小吃之一。小米饭口感松软，入口后发出特有的米香味，搭配上一些辣椒酱、豆腐，味道十分的美味。
4、墨江紫米，是云南省普洱市墨江县特产，也是中国地理标志产品，这种米，粒大饱满，绿色生态，黏性强，富含蛋白质，是全国知名的地方特产。二：普洱茶 除了墨江紫米外，墨江还有许多地方特产，其中，就包括普洱茶。
墨江紫米(探寻中国优质农产品之路)
墨江紫米是一种优质的糯性紫米，主要产于云南省墨江县。墨江县地处滇中高原，气候适宜，土壤肥沃，是墨江紫米得以生长的关键因素。种植墨江紫米需要注意以下几个方面：选择合适的土地。
墨江紫米的介绍
墨江紫米为地理标志证明商标。墨江紫米基本特征因呈紫色而得名的墨江紫米，素有米中极品之称，属糯米类，俗称紫珍珠，《红楼梦》中称之为御田胭脂米。
墨江县农业农村和科学技术局副局长刘梦飞介绍，墨江县与科研机构合作，已开发出紫米超微粉米糊、紫米色素、紫米蛋白与淀粉制品、冲泡型紫米酒等8个精深加工产品的工艺技术路线，正在积极招商，延链补链。
中秋墨江特产礼品：紫米墨江紫米因为它的颜色为紫色而得名为墨江紫米，这种米素有米中极品之称，属于糯米系列。这个地方的紫米粒大饱满，粘性强，正因如此这种米在蒸熟后可以将断米复续，还具有接骨功效呢。
紫米中含有丰富的原花青素、强心苷、蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸、核黄素、硫氨素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。
墨江美味的美食有什么?
1、小米饭是墨江周边地区常见的家常饭菜，也是墨江地区的特色小吃之一。小米饭口感松软，入口后发出特有的米香味，搭配上一些辣椒酱、豆腐，味道十分的美味。
2、墨江美味的美食 紫米宴，因呈紫色而得名的墨江紫米，素有米中极品之称，当地人喜爱吃紫米粑粑、紫米酒、紫米粥、紫米三七炖鸡、紫米八宝饭等等。墨江紫米粒大饱满，粘性强，蒸熟后能使断米复续，具有接骨功效。
3、墨江碧溪古镇本地特色美食有很多，其中最受欢迎的当属千层肉和乡村鸽蛋。千层肉是一道历史悠的名菜，它选用优质肉类作为主材料，制作过程十分繁琐，需要将肉切成薄片后层层叠加，最后蒸熟，口感鲜美，滋味绵软，肥而不腻。
4、墨江的酸菜鱼是当地著名的美食。它的特点是鱼肉鲜美，酸菜酸甜适中，番茄和土豆的味道也十分浓郁。一口下去，回味无穷，让人怀念不已。除了酸菜鱼，墨江还有许多美食等着您来品尝。墨江的夜市是品尝美食的好去处。
