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再把腿x开一点就可以吃到扇贝?
将扇贝清洗干净，用刀轻轻刮去表面的污垢和海草。 切一些葱姜蒜末备用。 在一个碗中加入适量的料酒和盐，搅拌均匀。 将清洗好的扇贝放在蒸盘上，撒上葱姜蒜末。
洗好的扇贝放入笼屉中，凉水上锅，大火蒸大约7到8分钟，扇贝开口既可。蒸好的扇贝，直接装盘就可以开吃了。吃的时候，一定要将扇贝上的沙包去掉再吃。蘸点姜末醋汁，即可食用。
扇贝张开口了还能吃的。活扇贝一般都张着口，用手快速拍打，它便会缓缓闭合。死扇贝则没有这种情况。如果壳闭上了，泡在淡盐水里，过一段时间张开了就是活的，不张开就是死了。
这时候，我们可以往里面倒入适量的清水，没过贝肉就可以了。然后再把调好的料汁浇上去，盖上盖子，将其放到冰箱中腌制一个小时左右。等到时间到了，我们将贝壳取出来，用清水冲洗一遍，控干水分后，即可用来蒸制。蒸锅烧水。
大多数海鲜都可以炒着吃，扇贝也是这样，而且做法非常简单。具体做法：1)扇贝洗干净，放入沸水中，开壳后捞出，去掉壳(也可以把黑色物质去掉)备用。2)新鲜辣椒洗干净切小块，喜欢吃辣的人，就多切点辣椒，干辣椒也可以。
扇贝怎么吃,扇贝哪些部位不能吃
1、扇贝肉不能吃的部位如下：沙囊、腮、内脏。砂囊：砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。
2、扇贝的内脏和腮不能吃。扇贝的内脏不能吃，这个部分隐藏着大量的细菌和脏污，里面还有扇贝的排泄物和未消化的食物，吃之前一定要将内脏除掉，这样吃起来才干净卫生。
3、扇贝的消化腺和鳃部位不能吃。扇贝可食用部分是白色的闭壳肌、片状呈红色或白色的生殖腺和裙边，而黑色的消化腺和鳃结构都不能食用。
4、扇贝不能吃的部位如下：扇贝砂囊不能吃。砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。扇贝的腮不能吃。
裙边贝哪些部位可以吃、哪些不能吃?(有图)
腮：再下边那些橘红色或橘，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。裙边：最下边的白色裙边状的部位是可以吃的，焯水以后用来凉拌味道很不错。
可以吃，不能吃的部分是黑色的。扇贝中可食部分是白色的闭壳肌、片状呈红色或白色的生殖腺和裙边，而黑色的消化腺和鳃结构都是不能食用的。
唯一不能吃的，就是贝壳。裙边贝的注意事项和重点须知：裙边扇贝冬瓜汤的做法。
图解扇贝的哪些部位不能吃
1、扇贝肉不能吃的部位如下：沙囊、腮、内脏。砂囊：砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。
2、扇贝身上有两个地方不可以吃：消化腺/砂囊、腮。消化腺/砂囊：扇贝的消化腺又叫砂囊，也就是图中那团黑色的东西，里面全是扇贝的粪便和未消化的食物。
3、扇贝砂囊不能吃。砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。扇贝的腮不能吃。
扇贝肉都可以吃吗,还是要有需要去掉的部分?
黑色部分其实就是扇贝肉的内脏和排泄物必须去掉的。\x0d\x0a扇贝肉的清洗方法：\x0d\x0a买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。\x0d\x0a用小刀，推荐西餐的餐刀。
扇贝砂囊不能吃：砂囊就是扇贝的内脏部分，就是下图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。
扇贝吃的时候要去沙包吗？沙囊就是我们我们在扇贝里面看到的那团黑黑的东西，那是内脏部分，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面都是扇贝的便便和未消化的食物，不能吃的。
扇贝不能吃的部位 扇贝的内脏 切开后端扇贝会有一团黑乎乎的部位，这个部位就是就是扇贝的内脏部分，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。
然而，如果扇贝的部位有异味或者已经变质，就应该避免食用。另外，一些人可能对扇贝过敏，食用后会引起不适反应，所以需要注意个人身体反应。总之，扇贝的部位是可以食用的，但需要确保其新鲜度和无异味。
