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六大茶类基本知识
绿茶。绿茶制作工艺一般为鲜叶、杀青、揉捻、干燥等，属于不发酵茶，发酵程度为0%。冲泡的茶汤也多为清汤绿叶。绿茶茶性偏寒，代表品种有西湖龙、碧螺春、毛尖等。白茶。
六大茶类指的是绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶，其中绿茶汤色翠绿、茶香清雅，红茶汤色红润、味道香甜，黄茶汤色橙黄、口感香醇、黑茶属于后发酵茶，可以保存较长的时间，乌龙茶又叫青茶，是半发酵茶类。
六大茶类基本知识如下：红茶，以冲泡后的茶汤和叶色都为红色得名。绿茶，是中国的第一大茶类。白茶，是中国传统名茶，属于轻微发酵茶。黑茶，成品茶呈现黑色，属于后发酵茶。黄茶，属于轻微发酵茶。
按照加工方法不同分为六大类：1．绿茶：不发酵茶，绿叶绿汤，汤色黄绿明亮，清香。如龙井、碧螺春等。制作工艺经过杀青、揉捻、干燥。2．红茶：全发酵茶，叶子变红，汤色红艳明亮，甜香。如祁门红茶、川红等。
中国的茶叶种类很多，分类也自然很多。但被大家熟知和广泛认同的就是按照茶的色泽与加工方法分类，即是六大茶类分类法：红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。因干茶色泽，冲泡后的茶汤和叶底以红色为主调而得名。
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茶叶名字
1、洞庭碧螺春 洞庭碧螺春是中国著名的绿茶之一，产于江苏吴县太湖洞庭山。它以洞庭山为产地，所以也被称为洞庭碧螺春。洞庭碧螺春的茶叶品质优良，花香果味，芽叶细嫩，色泽碧绿，形纤卷曲，满披茸毛。
2、茶叶的名字有很多种，以下是一些常见的茶叶名字：绿茶：龙井、瓜片、毛峰、碧螺春等。黄茶：君山银针、蒙顶黄芽等。白茶：白牡丹、正山小种等。红茶：祁门红茶、滇红等。乌龙茶：大红袍、铁观音、凤凰单丛等。
3、茶叶的种类名称大全有绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶等。其中绿茶、红茶和乌龙茶我们经常见到，绿茶又被称为不发酵茶，干茶和泡出来的茶汤颜色以绿色调为主。比较有名的品种有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。
4、【群芳最】：群芳最，祁门红茶的别称，被誉为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”。与印度大吉岭红茶、斯里兰卡的锡兰红茶并称为世界三大高香红茶。
5、茶的名字有以下：西湖龙井、黄山毛峰、洞庭湖碧螺春、蒙顶茶、顾渚紫笋、桂平西山茶、南京雨花茶、太平猴魁、庐山雨雾、六安瓜片、惠明茶。
