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含有苏丹红4的鸡蛋是有毒食品吗,为什么?
苏丹红有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号四种，经毒理学研究表明，苏丹红具有致突变性和致癌性，苏丹红(一号)在人类肝细胞研究中显现可能致癌的特性，在我国禁止使用于食品中。
有的，吃苏丹红鸡蛋人会怎样？吃的那一点点量不会有不适感的，不用害怕，有的是慢性中毒没有感觉，下次注意就可以了。所有化学制剂对人都有害，但如今的社会不用化学制剂是不可能的，就是要饮食平衡就可以了。不过量。
不能。“苏丹红”是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。
专家认为，“苏丹一号”虽然会增加食用者患癌症的风险，但目前无法确定一个安全度。
偶氮染料的种类和结构简单性质
1、稳定性：多偶氮染料的分子结构相对更为复杂，因此更容易发生分解或其他反应，导致染料的稳定性较差。相比之下，双偶氮染料的分子结构较为简单，稳定性更高。染色效果：多偶氮染料的染色效果更为明显，可以获得更鲜艳的颜色。
2、苏丹一号（Sudan I，分子式：C16H12N2O）也称为苏丹红（一号），是一种工业用油溶性偶氮染料，也被工业应用中称为溶剂黄 14或油溶黄R。现在证实，大多数有问题的食品来自印度的辛辣味料。
3、偶氮类：单偶氮染料：主要以橙、黄、红浅色为主。
苏丹红的药用功效
1、润肠通便 苏丹红中含有丰富的果胶，服用后可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且果胶还能在肠道中吸收水分来增加粪便的体积，帮助食物残渣排出体外，对于便秘的人群来说可以适当地喝一些，具有润肠通便的作用。
2、美容祛癍作用。通过活血化瘀，加速血液循环，促进新陈代谢，增加排除黑素细胞所产生的黑色素，促进滞留于体内的黑色素分解，使之不能沉淀形成色斑，或使已沉淀的色素分解而排出体外。增强冠脉流量，抑制血栓形成。
3、苏丹非常热，但是本地人却即使热饮也喜欢喝，这是因为其茶成分里含有大量的对人体有益的维生素和氨基酸，可以增强血管壁，稳定血液循环，具有镇静.解酒等作用，可以改善胆汁的生成，保护肝脏。长期服用可以养颜名目，延缓衰老。
4、研究表明，“苏丹红一号”具有致癌性，会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。由于这种被当成食用色素的染色剂只会缓慢影响食用者的健康，并不会快速致病，因此隐蔽性很强。
请介绍一下苏丹红
“苏丹红一号”型色素是一种红色染料，一种人造化学制剂，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。这种色素常用于工业方面，比如溶解剂、机油、蜡和汽油增色以及鞋、地板等的增光。
苏丹红的词语解释是：有机化合物，是工业用染料，具有致癌性，禁止用作食品色素。苏丹红的词语解释是：有机化合物，是工业用染料，具有致癌性，禁止用作食品色素。结构是：苏(上下结构)丹(独体结构)红(左右结构)。
苏丹红属草本植物。苏丹红形态如树；花有红、白、紫色；其叶如鸟足，每叶叶柄常有3-5小叶组成，叶片称长圆状披针形或卵形，小叶片长3-9cm，宽5-3cm，边缘有锯齿，花小，直径约3mm，瓣内籽熟时黑色。
