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一天一个茶叶小知识|白毫银针
白毫银针，简称银针，属白茶类。创制于1796年，因产地和茶树品种不同，分为南路银针和北路银针。南路银针的产地是福鼎，茶树品种为福鼎大白茶。北路银针的产地是政和，茶树品种为政和大白茶。白毫银针的原料长相为一旗一枪。
福鼎白茶的冲泡方式白毫银针的泡法：用90℃左右的水冲泡。热水不可直冲茶芽，应当沿杯(或壶)壁入冲，这样即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。
白毫银针的“活性酶”普遍高于其他茶，除此之外还有丰富的多酚类，维生素BB2和维生素C、25种氨基茶氨酸、及多种矿物质等，可谓富有内涵。白毫银针的贮存 一年茶、三年药、七年宝。正确的方式才能存出好白茶。
而萎凋过度的白毫银针，会伴随着异杂味，而且口感粗淡，不耐冲泡。叶底 白毫银针吸水后，叶底肥壮挺拔，外形匀齐，摸起来柔软有弹性，新茶色泽嫩绿微黄，老茶深黄微褐。
解答问题 白毫银针，简称银针，又称白毫。因其成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得高俏雅名。白毫银针茶是属于仅有的白茶品种中之极品。
收藏了十年的白毫银针价格是多少?
1、白毫银针多少钱一斤普通的白毫银针通常在500元左右一斤，而且普遍是新茶。
2、总之，二十万元一斤的白毫银针，除了原材料、制作工艺因素外，还受到市场供需关系、名气品牌等因素的影响。从中可以看出，茶叶也已经成为了一种投资品种，而不只是普通的饮品。
3、各年份白茶参考价格如下：一年白毫银针参考价格：存放一年的白毫银针特级茶价格在4600元一公斤，存放一年的白毫银针一级茶价格在3200元一公斤。
4、福鼎白茶多少钱一斤，一起来看看小编今天的分享吧。
白毫银针和茉莉银针的区别
1、种类不同、口感不同。种类不同：茉莉银针属于花茶类，摘自茉莉花和茶叶混合，经过加工而成；而白毫银针属于白茶类，主要摘自福鼎大白茶、政和大白茶等茶树品种的芽叶，经过萎凋、干燥等工艺制成。
2、生产工艺不同：白毫银针属于白茶，是直接晒制而成的；茉莉银针属于再加工茶，是将银针白茶与茉莉花混合在一起，让银针白茶充分吸收茉莉花的芳香。
3、香气和口感：白毫银针的香气清新、持，口感鲜爽回甘，滋味清淡幽雅。而茉莉银针除了具有白毫银针的香气和口感外，还带有浓郁的茉莉花香，香气温和持，口感鲜爽中带有茉莉花的甜润感。
白毫银针的等级和特点
1、福鼎白茶根据树种以及原料的不同分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个等级，其中根据感官品质的差异，白毫银针又分为特级、一级；白牡丹分为特级、一级、二级、；贡眉分为特级、一级、二级、；寿眉分为一级、二级。
2、一级：芽针秀长、茸毛略薄，色泽为银灰白色，香气清纯、毫香显，滋味鲜醇爽、毫味明显。白毫银针是一种优质的白茶，在生产过程中用嫩芽，制作时只保留茶顶的细嫩芽叶，具有清香、甘醇、鲜爽的特点。
3、优质白毫银针，芽头肥壮，银毫明显；如果是头轮白毫银针，锋苗锐利，二轮摘的相对瘦长；明前银针芽头更为紧实。另外，好的白毫银针新茶色泽鲜活，如果萎凋不足，颜色会偏翠绿；如果萎凋过度，会显得色泽灰暗不够鲜活。
4、它的梗比起白毫银针王来说，稍长一点，根部的节也大一点。它的品质特点是：芽头肥壮，粗大，微带小叶壳。芽底呈嫩绿或翠绿色，衬在密密的白色绒毛之下，如晶莹雪地里的一棵小草。白毫银针是白牡丹之前的最后一拔芽头。
5、不同等级的特点 白毫银针 特点：香气清新，汤色浅黄，味道清新。因为摘白毫银针时温度低，氨基酸含量高，它鲜爽程度最高。白牡丹 特点：花香四溢，杏黄或橙，清新醇厚。
6、第一等级 白毫银针：白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。原料为白茶的芽头，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄，毫香浓显，茶香甜长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。
大白毫和白毫银针的区别
综上所述，大白毫和白毫银针的区别在于摘的时间、制作工艺和茶叶形态。大白毫较宽平，茶汤略显淡雅，口感清香滋味清淡，而白毫银针则较细长，茶汤清亮，味道香甜，且滋味较浓。
白毫银针是福建特产的白茶（六大茶类之一）；云南白毫是云南大叶种茶叶制作的绿茶。二者有本质上的区别。
白毫银针和老白茶的生长条件不同。白毫银针是白茶的一大类。在所有的白毫银针中，荒野银针的品质最高。这些白茶树是自主生长出来的，它也是无人看管的，茶园白茶树的生长条件比野生白茶树相对容易。
原材料不同：白毫银针茶使用的是鲜嫩芽头，而老白茶则是使用的是较成熟的茶树叶子。
白毫银针是一种白茶，但它与其他白茶有一些明显的区别：摘时间：白毫银针摘的是春季茶芽，而其他白茶可能摘的是春茶芽和夏茶芽。春季茶芽更为嫩绿，品质也更高。
大白毫茶于古茶树林中，饮用时清爽可口，祛除疲劳，帮助消化。经常饮用是养生健体，延年益寿之佳品，长期存放，越陈越香，有极高的收藏价值。
