本文目录一览：
- 1、凤凰单丛和岭头单丛的区别
- 2、什么是凤凰单丛茶
- 3、凤凰单丛茶种类级别
凤凰单丛和岭头单丛的区别
1、岭头单丛从凤凰水仙群体品种中分离选育而成。春茶色泽乌黑发亮，条索均匀、细长、油润；汤色橙黄明亮；滋味甘醇；气味沉香，有花蜜之香，香气持；叶底叶质柔软，叶色绿黄，红边明显，耐冲泡。
2、单丛茶是乌龙茶类（又名青茶），半发酵茶，主要有岭头单丛、凤凰单丛等茶品。岭头单丛茶：乌龙茶，产于饶平县，外形条索紧结匀整，黄褐油润，花蜜香明显，滋味醇爽回甘，蜜韵显露。
3、现代单丛茶产品，分“ 凤凰单丛 ”和“ 岭头单丛 ”两个品名。
什么是凤凰单丛茶
岭头单丛主要是白叶单丛，其实也是从凤凰公社的水仙引种的，所以总的来说，凤凰单丛名气更大，潮州凤凰镇也在1995年被评为中国乌龙茶(名茶)之乡。
凤凰单丛属于乌龙茶。凤凰单丛，半发酵，属性平和，主产于广东省潮州市潮安区凤凰镇，是摘茶树开面为原料，经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工艺制成。
八仙过海单丛：又名“八仙单丛”，是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，因只存活八株于一处，并乌岽山上形民八仙过海之状，故取名“八仙过海”。
凤凰单丛茶种类级别
1、凤凰单丛茶的主要品种有宋种1号、宋种八仙、宋种东方红、宋种芝兰香、宋种蜜香单丛、八仙单丛、姜花香单丛、蛤古捞单丛、蜜兰香单丛、黄枝香单丛、玉兰香单丛、桂花香单丛、二矛芝兰香单丛等。
2、以下是几种常见的凤凰单丛茶叶及其特点：凤凰单枞：香气浓郁，口感醇厚，带有蜜香和果香的味道。凤凰水仙：香气清新，口感爽润，具有淡淡的花香和果香。
3、肉桂单丛：以肉桂的香气独特，口感甜美。凤凰水仙：茶叶华丽、口感鲜爽，有花香味。凤凰白牡丹：_用芽叶成熟度不同的原料，呈银白色，口感柔和。
4、凤凰单丛是产于潮汕地区，属于广东乌龙。其具体的品种如下：宋种1号是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村，树龄在600年以上。该株系已经有批量扦插繁殖，形成宋种1号的无性繁殖后代。
5、单枞茶属于乌龙茶类，属于半发酵茶，凤凰单枞茶也是我国六大茶类之一。凤凰单枞有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单枞茶主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。
