本文目录一览：
- 1、茶叶提香几大方法
- 2、茶叶放久了怎样提香
- 3、茶叶的3种贮存秘诀
- 4、家庭如何手工炒茶
- 5、茶叶中会不会有添加剂比如香精?
- 6、生普和熟普的核心工艺
茶叶提香几大方法
烘焙：将发酵后的茶叶进行烘焙，使其变得干燥、香气浓郁、口感醇厚。提香：将烘焙好的茶叶进行保鲜，放置一段时间，使其香气更加浓郁，品质更为优良。
烘烤材料。想让茶叶烘焙后带有香味，可以挑选带有香味的木材燃烧烘焙，比如松木、冷杉、丁香木等。因为带有香味的木材在燃烧时会散发香味，燃烧带有香味的木材就可以让木材散发的香味融入茶叶，这样就可以提高茶叶的香味。
对于黄山毛峰、兰溪毛峰、碧螺春等茶，因为干茶表面都覆有茸毫，最好用名茶烘干机烘焙方法来提香。注意，热风温度105℃左右最好，控制时间不超过10分钟。
茶叶放了怎样提香
1、辉锅控温：在茶叶烘焙提香的过程中，最重要的步骤就是对茶叶进行辉锅处理。第一次辉锅时，我们要将温度控制在62-65摄氏度之间，时间控制在8-10分钟，第二次辉锅温度则为66-68摄氏度之间，时间约为4-6分钟。
2、想要用烘焙的方法让茶叶提香，我们就要注意茶叶的选择蒸茶的步骤辉锅的手法和注意事项等茶叶选用品种较香的冷藏茶叶，摊放在蒸房里，6875摄氏度蒸46分钟，65摄氏度下辉锅810分钟后再次辉锅46分钟即可茶叶怎么。
3、建议用桶装纯净水泡茶，不要用自来水冲泡，不仅会影响茶汤，还会影响茶香。4 清明茶可以放多 看茶叶品种和保存方式。
茶叶的3种贮存秘诀
1、干燥贮藏，茶叶吸湿性强，含水量高时容易氧化变质，也会生霉变质。因此，茶叶必须干燥（含水量6%以下）后贮存，贮存容器内必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂，以防返潮。
2、冰箱贮藏法：研究表明，在5℃的温度下，茶叶保存的质量最好，可以保存到一年以上。但是要注意，要用塑料袋包裹好，避免串味，有条件的话，可以专门用一个冰箱存茶叶。
3、冷藏贮存法：将含水量在6%以下的.新茶装进铁或木制的茶罐，罐口用胶布密封好，把它放在电冰箱内，长期冷藏，温度保持在5℃，效果较好。另外，茶叶要放在较高的通风处，阳光不要直射茶罐。买茶叶的量以一个月能喝完最好。
家庭如何手工炒茶
1、首先是生锅，用普通的饭锅，然后锅呈现2530度的倾斜，再用毛竹扎成炒茶的扫把，将大概100g的茶量投入到锅中，然后用炒茶扫把，将茶叶在锅中高速旋转，生锅炒茶的温度尽量保持在180200度之间2第二步是二青。
2、手工炒茶步骤如下：挑选新鲜嫩叶，去掉杂质和老叶。将茶叶放在平底锅中，锅底要干燥，以免烤焦。用中火炒茶，一边用手搅拌，一边用眼观察茶叶颜色的变化。当茶叶变成深绿色时，立即取出放到凉盘中，降温。
3、家庭手工炒茶方法如下：步骤摊青 新茶摘回来后，需将其摊开放在蔑晒垫上。手工挑选老叶、余叶，中途均匀翻动3~4次，茶叶的香气慢慢地散发出来。步骤除湿 手工炒制茶叶，茶叶需薄摊自然除湿5~6小时。
4、手工炒茶的制作方法如下：炒茶叶的时候一定要准备无油无水的铁锅，平时家中炒菜口经沾过油的锅是不能用来炒茶叶的，因为如果锅中有油脂残留，就会影响茶叶的质量。
茶叶中会不会有添加剂比如香精?
一般情况下茶叶中不会添加香精，但如果买的是劣质茶叶，就会出现这种情况。而且茶叶出来的香味都是炒出来的。下面来看看相关知识。手工炒茶叶调香味的过程就是炖火，就是低温烘，进而提高茶叶香气。
冲泡过后，每一泡都很快失了茶香，第三泡就没有茶香，就可能是添加了香精。喝完茶不要洗杯，隔夜以后看茶渍。茶渍颜色是浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的，就表明茶里没有任何添加剂。
据我所知，商家会在炒制过程中添加香精，用来增加茶叶的香味。
茶叶里面最好不要添加香料和香精，茶叶本身自带清香，加之则会破坏茶叶的清香和茶叶内的茶多酚等保健物质。工人们在茶时要求带手套手部衣服不得用含有香精的用品。有些花茶的茶包为了能够制作出独特的味道，会加入食用香精。
现在越来越多的茶叶企业注重品牌、质量。不会去加香精的，茶叶闻起来不是自然香可能跟加工过程有关系，因为加工工艺、火候不一样导致不同的香气成分显现。但是也不排除少数作坊的不法商家添加香精。
生普和熟普的核心工艺
1、生普的制作工艺是：收后的茶菁经萎凋后杀菁、柔捻、晒干制成晒菁毛茶，再蒸压成饼。熟普的制作工艺是：收后的茶菁经萎凋后杀菁、柔捻、晒干制成晒菁毛茶，渥堆发酵，再次干燥，最后蒸制成型。
2、普洱茶的生普和熟普制作工艺是：生茶是不用发酵的，经过晒青之后就成为了生散茶或者晒青毛茶，可以直接饮用。熟茶和生茶相比熟茶多了发酵这道工序。由于制作工艺的不同，普洱茶又分为普洱生茶、普洱熟茶两种。
3、普洱茶生普和熟普在制作工艺上的区别是生茶主要制作流程：茶—摊青—杀青—揉捻—晒青—称重—蒸压—晾干—包装；熟茶主要制作流程：茶—摊青—杀青—揉捻—晒青—渥堆发酵—称重—蒸压—晾干—包装。
4、普洱茶的生普和熟普在制作工艺上的区别是：是否发酵。生茶的主要制作流程分为：摘—杀青—揉捻—晒青（日光干燥）—蒸压成散茶或者紧压茶（压制成为饼茶或者砖茶、沱茶）。
5、生普和熟普制作工艺的区别是普洱生茶是鲜叶摘后，经过摊晾、杀青、揉捻、阳光日晒、蒸压，制作而成的；普洱熟茶是鲜叶摘后，经过摊晾、杀青、揉捻、阳光日晒、渥堆发酵制作而成的。
