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冲泡绿茶的温度及出汤时间
绿茶的冲泡时间分两种情况，其一是用玻璃杯冲泡，冲泡时间为三分钟左右，即可饮用；其二是用盖碗冲泡，第1泡的出汤时间为5秒，第二泡为10s，第三泡的出汤时间为20s。
水温：80~90度，可以根据实际情况做出微调，温度太低的水激发不出茶叶的香味，太烫会使茶汤变味。嫩度高的名优绿茶：普遍用80~85度。以叶为主、原料粗老的大宗绿茶：一般用90度左右。出汤时间：10秒内出第一泡茶汤。
出汤时间 第一泡只需浸泡30s到60s左右；茶汤剩余1/3的时候注水，第二泡时间稍加延长，浸泡40s到90s；之后时间根据茶汤浓度延长。冲泡注意事项：茶具 一般是选用玻璃杯、玻璃壶冲泡。
绿茶冲泡温度与时间
1、冲泡时间： 20s-30s后饮用冲泡温度：90°C-100°C冲泡器具：盖碗干茶：色泽银白 叶底：柔软明亮茶汤：杏黄清澈 滋味：甘美香醇黄茶黄茶冲泡技巧：黄茶茶质细嫩，冲泡要点和绿茶接近用玻璃杯冲泡，茶水比例1：50，也可根据自己的口味斟酌增减。
2、浸泡时间为1-2分钟；如果您想要更浓烈的口感，可以适当延长浸泡时间，但不要超过3分钟；如果您喜欢的话，可以加入适量的蜂蜜或柠檬提味。
3、冲泡绿茶时，水温控制在80℃-90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃-60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。 冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
4、绿茶的冲泡温度为85~90℃，绿茶没有经过发酵，茶叶本身细嫩，风味清爽，过高的水温会破坏茶叶原有的风味，导致茶汤苦涩，降低品饮价值。
5、冲泡绿茶，最适宜的水温是80℃~85℃水，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。
绿茶用什么温度的水合适,水温过高怎么办,投茶量过多会该怎么办?_百度...
下投法：是咱们普遍使用的方法，先放茶叶，后直接倒入热水，不论温度，能泡开即可。这种方法比较适合细嫩度差的绿茶，不过鉴于方便省事，管他什么茶，直接泡即可，如果要闲情逸致，那可一定要讲究了。
冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。4冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。
高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80~85度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。
绿茶用多少度的水泡最好
高温泡绿茶约60℃~70℃水温即可。绿茶属不发酵茶，维生素保留量较高，维生素C不耐高温，泡茶时的水温过高容易破坏维生素C。在第一次泡茶时，维生素C残存80％，第二次泡茶时，会丧失约10％，依次递减。
绿茶用七十五度的水泡比较好，过烫的水会降低茶叶中的矿物元素，而过低的水温无法将绿茶泡出香味，并且在冲泡的过程中，应该先将茶叶浸泡在三分之一的热水中，等待茶叶浸润后，再注入水分，就能让绿茶的味道更加醇厚。
绿茶使用的水温一般控制在70℃-80℃之间的水。泡绿茶的时候最好不要使用沸水冲泡，因为沸水会破坏茶叶中的一些营养成分和茶叶的味道。
